HOFER-METZG Frische-Insel (Urtenen-Schönbühl)

Benvenuti sull'Isola della Freschezza

Cibi freschi da Urtenen-Schönbühl, dal cantone di Berna e dalla Svizzera.

Per voi, vi diamo una mano. Quello che trovate nel Frische-Insel proviene dalla nostra produzione. Oppure lo abbiamo acquistato fresco da fornitori cantonali e regionali selezionati. Fanno eccezione il vino e il formaggio. Qui portiamo prelibatezze da tutta la Svizzera.

Frische-Insel è sinonimo di alimenti freschi del paese e della regione. L'offerta è determinata dalla stagione in corso. Ciò che acquistate da noi soddisfa i vostri standard di qualità. Perché conosciamo personalmente tutti i fornitori e prestiamo attenzione a tutto ciò che apprezzate quando fate la spesa.

Originale, priva di pressione e completamente naturale, l'acqua di sorgente ricca di minerali dell'Urtenenberg sgorga direttamente nell'Isola della Freschezza. Come un sano ristoro, aspetta solo di essere imbottigliata e bevuta da voi.

Negozio:

"Ueli der Beck", "Vom Chäser" e "Hofer Metzg**"** sono sinonimo di freschezza e tradizione. sinonimo di freschezza e tradizione

Perché il formaggio o la carne, la marmellata o il miele devono stare sul pane.

Ueli der Beck", "Vom Chäser" e "Hofer Metzg****"** ** danno del tu ai loro prodotti. Possono risalire al produttore di ogni singolo prodotto. Anche al pascolo, al campo o al grano. Questa è la base su cui le tre aziende tradizionali hanno unito le forze. Per offrirvi prodotti di alta qualità a un prezzo ragionevole nell'isola della freschezza.

All'inizio c'era un'idea: Urtenen-Schönbühl ha bisogno di un centro per la spesa fresca. Da questa idea è nato il Frische-Insel. Con pane fresco direttamente dal forno. Carne, macellata e lavorata al momento. Oltre a specialità casearie provenienti dalla Svizzera.

I fornitori del Cantone di Berna, di Urtenen-Schönbühl e della regione completano l'assortimento con verdure e frutta fresca. Nel Frische-Insel troverete prelibatezze di stagione e piatti semplici.

La nostra selezione di vini rivela gemme uniche di piacere. Solo vini svizzeri selezionati trovano spazio nel Frische-Insel. La nostra acqua fresca di sorgente, che giunge naturalmente e senza pressione dall'Urtenenberg al negozio, è un abbinamento perfetto.

**Macelleria

La carne che soddisfa ogni desiderio

Dalla salsiccia permanente alla prelibatezza di carne fatta in casa

Non ci sono se e ma quando si tratta di carne. Selezioniamo noi stessi i nostri animali da macello con occhio esperto. Solo gli allevatori che conosciamo personalmente vengono presi in considerazione come fornitori. In questo modo garantiamo che la vostra fiducia nei nostri prodotti a base di carne sia giustificata.

Che si tratti di una salsiccia, di un arrosto o di un pezzo di filetto. Con noi avrete carne di nostra produzione. Vi consigliamo nella scelta dei tagli migliori e nella preparazione. Saremo lieti di preparare un appetitoso piatto di carne per i vostri ospiti. Qualsiasi cosa vi piaccia. La prepariamo per voi.

Offerte stagionali in sintesi

**Natale / Capodanno Ogni anno volete qualcosa di speciale in tavola? Se non sapete come fare, chiedeteci un'idea deliziosa.

Cacciagione In autunno vi viziamo con piatti buoni e teneri. Il nostro assortimento spazia dal pepe di cervo locale fatto in casa, alla cotoletta di cervo, alla cotoletta di cervo, al pepe di cervo, alla coscia di cervo.

Stagione delle grigliate Che la stagione del barbecue abbia inizio! Scegliete il pezzo di carne perfetto dalla nostra ampia selezione. C'è qualcosa per ogni gusto e appetito.

**Primavera Quando l'aglio selvatico dispiega le sue foglie, creiamo le nostre raffinate specialità a base di aglio selvatico. Provate i nostri adrios all'aglio selvatico appena preparati, le salsicce all'aglio selvatico, gli uccelli di carne all'aglio selvatico e le bistecche all'aglio selvatico.

Pasqua Davvero tradizionale: l'agnello svizzero a Pasqua. Ad esempio, come gigot, costolette, arrosto o antipasto.
L'alternativa sconosciuta: la tenera carne svizzera di Gitzi. Abbiamo cosce, schiene e spalle.
Sempre molto apprezzata: la carne di coniglio di Ballmoos. Da noi potete trovare zampe, dorsi e carne anteriore.

**Inverno La nostra promozione di gennaio: per ogni chilo di carne macinata acquistata, riceverete una confezione di spaghetti in omaggio. Una buona occasione per provare una delle nostre ricette di spaghetti.

Ci macelliamo da soli

La carne di Hofer Metzg soddisfa tutte le aspettative. Selezioniamo noi stessi gli animali da macellare con occhio esperto. Ci assicuriamo che gli animali siano allevati in modo estensivo, con molto spazio per correre e nel rispetto degli animali. Accettiamo come fornitori solo aziende agricole locali. Questo significa che i nostri animali macellati hanno un percorso di trasporto breve e arrivano alla nostra macelleria in ottime condizioni fisiche. Il nostro personale è esperto e si assicura che gli animali non siano esposti a stress inutili in nessun momento. Questo è un bene per l'animale, ma anche per voi. Grazie a questi principi, i nostri prodotti a base di carne sono di qualità convincente. Da consumare cruda, alla griglia o cotta.
Non possiamo macellare noi stessi il pollo. Non siamo attrezzati per farlo. Per questo motivo acquistiamo la nostra carne di pollo dalla Favorit AG di Kappelen (BE). Favorit AG attribuisce grande importanza all'allevamento rispettoso degli animali e alla massima qualità.

**Panificio

Con il pane fresco prepariamo la vostra giornata

Con torte fresche, dolci o pasticceria addolciamo la vostra serata

Ogni pagnotta, croissant e torta è fatta a mano con metodi tradizionali. Nel Frische-Insel troverete un'ampia scelta di prodotti da forno di Ueli der Beck. Un luogo di incontro per tutti i tigrotti del pane e i buongustai.

Per i nostri prodotti da forno e le nostre delizie dolciarie utilizziamo ingredienti selezionati da fornitori di prima scelta. La maggior parte di essi proviene dalla regione o dalla Svizzera. Laddove non è possibile, prestiamo attenzione al commercio equo e solidale. Come il nostro cioccolato di Max Felchlin AG, per esempio, che non ha lati oscuri. Non vogliamo dire altro. Provate i nostri prodotti e assaggerete un pizzico di felicità.

www.ueli-der-beck.ch info@ueli-der-beck.ch

Latteo:

Specialità casearie caratteristiche

Manteniamo la tradizione dell'artigianato caseario svizzero

Il formaggio è un bene culturale in Svizzera. Ogni regione ha le sue specialità, ogni formaggio ha la sua storia. Nell'Isola della Freschezza, vi offriamo una selezione di specialità di prima scelta che non troverete nel commercio all'ingrosso.

In qualità di partner di distribuzione, aiutiamo i piccoli caseifici, spesso a conduzione familiare, di tutto il Paese a condividere le prelibatezze locali con gli amanti del formaggio di tutto il mondo. Allo stesso tempo, promuoviamo lo sviluppo e la commercializzazione di nuovi prodotti innovativi provenienti dai caseifici di paese. In questo modo, le conoscenze tradizionali e i preziosi posti di lavoro vengono preservati nelle regioni periferiche. Perché crediamo che il formaggio con un patrimonio abbia un futuro.

Nel nostro reparto troverete anche latte fresco, yogurt e burro per il pane.