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Joseph Vallat, l'ex patron della boucherie, lavora in questi locali dal 1974.
È stato 10 anni fa che il figlio Yannick ha rilevato l'attività come panettiere e chef.
L'apertura ufficiale della nuova boucherie nel villaggio di Bure è avvenuta il 13 dicembre 1984.
Da allora sono stati effettuati numerosi lavori di ristrutturazione per mantenere l'attività in linea con gli standard igienici richiesti. degli standard igienici richiesti.
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Vallat Yannick et Tiphanie
Rue de la Terrière 2 2915 Bure
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Date da giugno 2019
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Vallat Yannick et Tiphanie